Newest ideas

Riebalų nuostoliai riebalai

Turinys

    Kiaulės;Šernai;Hibridai;Mėsos kokybė;Riebalų rūgštys;Koreliacija;Swine;Sus scrofa;Hybridization, genetic;Meat;analysis;Fatty acids;analysis Abstract: Darbo tikslas buvo nustatyti riebalų rūgščių raumeniniame audinyje koreliaciją su mėsos kokybės rodikliais.

    riebalų nuostoliai riebalai

    Nustatyti fenotipinės koreliacijos koeficientai tarp riebalų rūgščių ir biocheminių rodiklių. Didesnės šerno dalies įterpimas pakeitė ne tik riebalų rūgščių ryšio su mėsos kokybės rodikliais stiprumą, bet atskirais atvejais ir pobūdį.

    Skyrėsi ir nekastruotų bei kastruotų hibridų riebalų rūgščių su mėsos kokybės rodikliais koreliacijos koeficientų dydis, o kai kuriais atvejais — pobūdis.

    Tyrimų rezultatai rodo, kad skirtinga šerno dalis hibriduose ir šių hibridų kastravimas daro įtaką riebalų rūgščių mėsoje ryšiams su mėsos kokybės rodikliais The objective of performed study was to estimate correlations between the fatty acid composition of intramuscular fat and meat quality traits.

    Maisto angliavandeniai, po virškinimo, patenka į kraują kaip atskiri komponentaivadinami gliukozės molekulėmis. Tai yra tikrasis gliukozės kiekis kraujyje - paprastai žinomas kaip gliukozė - atsakinga už kūno ląstelių energijos tiekimą. Iš trijų makro maistingųjų medžiagų: baltymų, riebalų ir angliavandenių panaudojimo, pastarieji turi didžiausią įtaką cukraus kiekiui kraujyje. Tai yra daugiau ar mažiau suvartotų angliavandenių rezultatas. Kasa yra todėl, kad skatintų transporto ir sandėliavimo hormono insulino gamybą.

    The traits included cooking loss, water holding capacity, colour, pH 24dry matter, fat and fatty acids. Significant phenotypic correlations were found between fatty acid composition and biochemical measurements.

    Cooking loss measurements significantly and positively correlated with C 0.

    riebalų nuostoliai riebalai

    Castration of wild boar hybrids has affected the associations between fatty riebalų nuostoliai riebalai composition and meat quality traits. Several correlation coefficients within the entire male group were higher and different from those of castrates.

    riebalų nuostoliai riebalai

    The results from this study suggest that proportion of wild boar in hybrids and castration of these hybrids can affect the associations among fatty acid composition in intramuscular fat and meat quality traits Internet:.